طرز تهیه سالاد سبزیجات با پنیر ؛ یک پیش غذای گیاهی و سالم
به گزارش تور ارمنستان ارزان، نظرتان درباره یک وعده گیاهی و خوشمزه مثل سالاد سبزیجات با پنیر چیست؟ سالاد همواره به عنوان پیش غذا یا همراه با غذا به عنوان یک دورچین سالم شناخته می گردد. بیشترین هواداران سالاد افراد گیاهخواری هستند که از محصولات گوشتی در وعده های غذاییشان استفاده نمی نمایند، اما دوستداران سالاد تنها به همین دسته ختم نمی شوند. رنگ های مجذوب کننده و ارزش غذایی بالا یکی از دلایل اصلی محبوبیت این خوراک سبز در بین افراد با ذائقه های مختلف است.
در این مطلب طرز تهیه سالاد سبزیجات با پنیر خیکی را به عنوان یک پیش غذای گیاهی خواهید آموخت. طعم پنیر خیکی بسیار منحصر به فرد است که از سال ها پیش تا به امروز در بسیاری از شهرها و روستاهای ایران، خصوصاً در بین عشایر، فراوری می گردد. در این سالاد از پنیر پنج ستاره آمل خیکی استفاده کردیم که با ترکیب بلوچیز در این پنیر، یک طعم منحصر به فرد و خاص به سالاد خواهد داد.
مواد لازم برای تهیه سالاد سبزیجات با پنیر
- مغز گردو خرد شده یک دوم پیمانه
- کاهو 400 گرم
- موسیر ریزشده یک دوم قاشق غذاخوری
- سس خردل کاله خرید آنلاین یک قاشق چای خوری
- روغن زیتون یک چهارم پیمانه
- پنیر پنج ستاره آمل خیکی خرید آنلاین 120 گرم
- پنیر بلوچیز کاله خرید آنلاین 50 گرم
- سرکه بالزامیک سه قاشق غذاخوری
- نمک به مقدار لازم
- فلفل سیاه به مقدار لازم
- هویج خرد شده دو عدد
- خیار یک عدد
- ریحان تازه ریز شده دو قاشق غذاخوری
- شکر یک سوم قاشق چای خوری
- پیاز ریز شده یک قاشق غذاخوری
- بیبی اسفناج یک دوم پیمانه
- سیب قرمز میانه دو عدد
- آووکادو (اختیاری) یک عدد
طرز تهیه سالاد سبزیجات با پنیر
مرحله اول
قرار است یک وعده رنگی و پر و پیمان از گیاهان و میوه ها تهیه کنید، پس از آشپزی امروز نهایت لذت را ببرید. برای آغاز، یک کاسه بزرگ بردارید؛ زیرا قرار است تمامی مواد را پس از خرد کردن درون آن بریزید. کاهو و بیبی اسفناج ها را با دست تکه تکه کنید و درون ظرف بریزید. حواستان باشد خیلی ریز نشوند. بعد از آن، خیار، هویج و سیب را مکعبی خرد کنید و به کاسه اضافه کنید. می توانید هویج را رنده کنید. اما برای یک دست بودن و زیبایی بیشتر سالاد، بهتر است یک مقدار خرد شوند.
مرحله دوم
در این مرحله از تهیه سالاد سبزیجات با پنیر، پیاز را پوست بکنید. به مقدار یک قاشق غذاخوری پیاز رنده شده را به ظرف سالاد خود اضافه کنید. اگر با طعم آووکادو مشکل ندارید، می توانید آن را خرد نموده و به سالاد اضافه کنید. پس از آن نوبت اضافه کردن گردو می رسد. برای این کار، گردو ها را بشکنید و مغزگردوها را به مقدار سیب و هویج های خرد شده به ظرف سالاد اضافه کنید. نباید فراموش کنید که با اضافه کردن گردو، ارزش غذایی سالاد بیشتر می گردد.
مرحله سوم
نوبت به اضافه کردن بخش اصلی سالاد سبزیجات با پنیر می رسد. در این مرحله، پنیر پنج ستاره آمل خیکی را خرد نموده و به سالاد اضافه کنید. این پنیر مانند سایر انواع پنیر پنج ستاره آمل در ترکیبات خود از چندین پنیر استفاده نموده است. وجود طعم های مختلف در یک پنیر باعث می گردد سالاد شما طعم بهتری بگیرد. اگر هم با طعم پنیر بلوچیز مسئله ای ندارید، می توانید از این پنیر نیز بهره ببرید. به هر حال، از هر پنیری که استفاده می کنید باید آن را خرد نموده و سپس به سالاد اضافه کنید.
می دانستید روزهای قدیم اگر تصمیم داشتید پنیر خیکی خریداری کنید باید به نانوایی می رفتید و از شاگرد نانوا پنیر خیکی خریداری می کردید؟! اما امروز نه تنها این محصول همه جا پیدا می گردد بلکه درست شبیه به طعم قدیمی پنیر خیکی فراوری می شوند.
مرحله چهارم
در این مرحله، موسیر ریزشده را درون ظرف سالاد بریزید. در این طرز تهیه سالاد سبزیجات با پنیر می توانید پودر موسیر را جایگزین موسیر ریز شده کنید. پس از آن، نوبت به اضافه کردن چاشنی سالاد می رسد. روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، سرکه بالزامیک و سس خردل را به مقدار دلخواه به سالاد اضافه کنید. به آرامی مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند. پنج تا شش دقیقه صبر کنید تا مواد به خورد سالاد بروند. سالاد سبزیجات شما آماده است. نوش جان!
چند نکته برای طرز تهیه سالاد سبزیجات با پنیر خیکی
- کمی از سالاد را بچشید تا ادویه و سس ها را متناسب با ذائقه خودتان تنظیم کنید.
- در این سالاد می توانید از سبزیجات دیگر مانند: ذرت پخته، ساقه کرفس، نخود فرنگی هم بهره ببرید.
- اگر عاشق سالاد هستید پیشنهاد می کنیم طرز تهیه سالاد یونانی با پنیر زیره و طرز تهیه سالاد مکزیکی با سبزیجات نگینی را هم امتحان کنید.