طرز تهیه ماکارونی با مرغ خوشمزه و آسان - تور ارمنستان ارزان

مواد لازم برای تهیه ماکارونی با مرغ

• ماکارونی یک بسته
• سینه مرغ دو عدد
• پیاز (بزرگ) یک عدد
• فلفل دلمه ای (میانه) یک عدد
• رب گوجه سه قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل و آویشن به اندازه لازم

طرز تهیه ماکارونی با مرغ

1. آماده کردن مرغ مورد احتیاج

اولین مرحله از طرز تهیه ماکارونی با مرغ این است که مرغ آن را آماده کنید. برای این کار، سینه مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید و سپس در اندازهی روغن و بخشی از پیاز که خرد نموده اید، تفت دهید. سپس اندازهی آب رویش بریزید و اجازه دهید مرغ در ماهیتابه ای که درش را بسته اید به مدت 20 دقیقه بپزد.

2. آماده کردن مایه ماکارونی

حالا نوبت پیازهاست. پس پیازهای خرد شده را در اندازهی روغن تفت دهید و اجازه دهید خوب سرخ شود. بعد از این که پیازها اندازهی سرخ شدند نوبت آن رسیده که اندازهی زردچوبه به آن اضافه کنید. سپس مرغ پخته شده را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. بعد فلفل دلمه ای خرد شده را اضافه کنید و در نهایت نمک و فلفل و آویشن را اضافه کنید. حالا نوبت آن است که رب را اضافه کنید و مواد را خوب با هم مخلوط کنید. به این ترتیب مایه ماکارونی شما آماده است.

3. آبکش کردن ماکارونی و دم کردن آن

در آخرین مرحله، ماکارونی رشته ای یا انواع ماکارونی شکلی مدنظرتان را باید آبکش کنید. برای آبکش کردن ماکارونی ابتدا در یک قابلمه بزرگ به مقدار دو سومش آب بریزید و اجازه دهید آبی که به آن اندازهی نمک اضافه نموده اید، جوش بیاید.

بعد از گذشت 10 الی 15 دقیقه ماکارونی را با اندازهی آب سرد آبکش کنید و سپس در قابلمه مد نظرتان برای ته دیگتان یا سیب زمینی یا نان بچینید و به ترتیب اول یک لایه ماکارونی بریزید، سپس اندازهی مایه ماکارونی اضافه کنید و این کار را تا اتمام مواد ادامه دهید. بعد دم کنی را روی در قابلمه بگذارید و اجازه دهید به مدت 35 تا 45 دقیقه ماکارونی دم بکشد.

نکات مهم:

برای تهیه ته دیگ ماکارونی می توانید گزینه های مختلفی استفاده کنید. اگر دوست دارید ته دیگ های خاص و متفاوت داشته باشید می توانید طرز تهیه انواع ته دیگ ماکارونی را در کتاب کاله مطالعه کنید.

بهتر است بعد از آبکش کردن ماکارونی حتما رویش آب سرد بریزید تا نشاسته اضافی ماکارونی از آن خارج شود و در نهایت از شفته شدن یا به هم چسبیدن ماکارونی ها جلوگیری کنید و به این ترتیب مواد بهتر به خورد ماکارونی تان برود.

اگر دوست دارید انواع مختلف غذا با ماکارونی را امتحان کنید به شما توصیه می کنیم طرز تهیه سالاد ماکارونی و طرز تهیه کوکوی ماکارونی را هم در کتاب کاله مطالعه کنید.

در کنار این غذاها می توانید هم از خواص ماکارونی استفاده کنید و هم دستورالعمل های پخت مختلف را فرا بگیرید، رسپی های زیر را هم می توانید مطالعه کنید:

• طرز تهیه پیتزای ماکارونی
• طرز تهیه سوپ ماکارونی
• طرز تهیه ساندویچ ماکارونی

چند نکته تکمیلی برای تهیه انواع غذا با ماکارونی

همان طور که گفتیم با ماکارونی می توانید غذاهای مختلفی درست کنید، اما نکته مهم این است که برحسب غذایی که می خواهید با انواع ماکارونی تهیه کنید باید نکاتی را رعایت کنید. در ادامه بخشی از نکات را با هم آنالیز می کنیم:

نکاتی برای آبکش کردن ماکارونی

بهتر است برای نچسبیدن ماکارونی ها به هم، در آبی که برای آبکش کردن آماده می کنید اندازهی نمک و روغن بریزید و بعد از آبکش کردن هم حتما ماکارونی را با آب سرد آبکش کنید.

اگر از قابلمه های روحی استفاده می کنید برای آن که قابلمه رنگ زرد نگیرید، می توانید یک پر لیموترش در آن بیندازید.

نکاتی برای سس یا مایه ماکارونی

راز خوشمزه شدن ماکارونی به سس آن برمی شود. دقت کنید که سس ماکارونی را می توانید کاملا به سلیقه خود طعم دار کنید. یکی از گزینه های خوب برای طعم دادن به ماکارونی زعفران دم نموده است. برترین روش دم کردن زعفران را می توانید در کتاب کاله مطالعه کنید.

سس ماکارونی تان را می توانید با مواد مختلف از جمله سبزیجاتی مثل هویج، قارچ و نخود سبز یا ذرت متنوع کنید.

اگر رژیم ندارد می توانید انواع پنیر از جمله پنیر پارمزان را به ماکارونی خود استفاده کنید.

نکاتی برای ته دیگ ماکارونی

ته دیگ ماکارونی به زیبایی ماکارونی تان یاری بزرگی می کنید. برای ته دیگ می توانید از سیب زمینی، نان لواش، کاهو یا کنجد هم استفاداه کنید. برای آشنایی با روش های مختلف تهیه ته دیگ ماکارونی می توانید مقاله داستان ماکارونی و ته دیگ ماکارونی ایرانی و طرز تهیه ته دیگ ماکارانی را مطالعه کنید.