کشف تخم مرغ های 2500 ساله در چین

وبسایت تابناک باتو: باستان شناسان کوزه بزرگی از تخم مرغ ها به نام تخم مرغ صد ساله را در چین یافته اند که قدمت آن به 2500 سال پیش بازمی شود.

کشف تخم مرغ های 2500 ساله در چین

با تور چین سفری فراموش نشدنی را تجربه کنید.

این کوزه شامل بیست عدد تخم مرغ است که در منطقه کاوشگری در شهر شانگ شینگ شرق چین یافته شده است، به علاوه مجموعه ای از لیوان های سفالی، بشقاب و وسایل طبخ و آشپزی نیز در این مقبره یافت شده است.

صاحب نظران تخم مرغ ها را در ظرف سفالین با درپوش محکمی قرار داده و قصد دارند مطالعات بیشتری روی آن ها انجام دهند.

لازم به ذکر است، تخم مرغ صد ساله نام یکی از خوراکی های آشپزخانه چین است. برای تهیه آن، تخم پرندگان را در مخلوطی از خاک رس، خاکستر، نمک، آهک زنده و یا پوسته برنج قرار می دهند تا چند هفته یا چندماه بماند. با این روش، رنگ زرده تخم مرغ سبز تیره یا خاکستری می گردد، و به خاطر وجود سولفید هیدروژن و آمونیاک قوام کِرم مانند و بو و طعم قوی پیدا می نماید. سفیده آن هم تبدیل به ژله ای به رنگ قهوه ای تیره و ژله شفاف با طعم شور می گردد.

منبع: برترین ها
انتشار: بروزرسانی: 11 مرداد 1398 شناسه مطلب: 473

به "کشف تخم مرغ های 2500 ساله در چین" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "کشف تخم مرغ های 2500 ساله در چین"

نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید