طرز تهیه کباب تابه ای مخلوط مرحله به مرحله - تور ارمنستان ارزان

مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای مخلوط

• 200 گرم گوشت چرخ کرده
• 1 عدد سیب زمینی
• 3 عدد گوجه فرنگی
• 1 عدد پیاز
• 3 الی 4 عدد فلفل سبز
• 30 گرم کره
• 2 الی 3 قاشق زعفران دم کرده
• 1 قاشق چایخوری پودر گلپر
• نمک و فلفل به مقدار لازم

مراحل تهیه کباب تابه ای مخلوط

برای تهیه این غذای لذیذ ابتدا پیاز رو با رنده سایز ریز داخل یک کاسه رنده کنین، احتیاجی نیست که آبش رو تخلیه کنین.

حالا گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و گلپر رو هم به پیاز رنده شده اضافه کنین.

مواد رو خوب ورز بدین تا منسجم بشن.

حالا مایه کباب رو داخل یه ماهیتابه نچسب پهن کنین حدود 2 سانت دور تا دور ماهیتابه رو خالی بذارین تا جا برای گذاشتن بقیه مخلفات بمونه.

سیب زمینی خام رو پوست بکنین و خلالی خرد کنین خلال ها نازک نباشن چون له میشن ولی خیلی بزرگم نباشن تا راحت بپزن.

فلفل سبز هارو هم درشت خرد کنین و هسته هاشونو در بیارین. فلفل هارو تست کنین تا تند نباشن، چون گاهی بعضی هاشون خیلی تندن.

حالا تو فضای خالی دور گوشت اول سیب زمینی هارو پخش کنین و بعد فلفل و گوجه هایی که چهار قاچ کردین رو بذارین به مقدار کافی نمک هم روشون بپاشین.

در نهایت کره رو چند قسمت کنین و روی مواد پخش کنین و زعفران دم کرده رو هم بریزین. اصلا احتیاجی به اضافه کردن آب نیست چون کباب و گوجه ها آب میندازن و همه مواد خیلی راحت میپزن.

حالا در قابلمه رو ببندین و حرارت رو کاملا ملایم کنین تا مواد آب بندازن و بپزن. بعد از حدود 10 دقیقه مخلوط کباب تابه ای مثل تصویر آب انداخته.

حالا اجازه بدین تا برای 15 دقیقه دیگه سیب زمینی و گوشت با حرارت ملایم بپزن و آب کباب هم غلیظ بشه. میتونین بذارین تا کباب آبش رو کاملا بکشه ولی من معمولا این کباب رو کمی آب دار دوست دارم.

حالا کباب خوشمزه تون حاضره و همین طور که دیدین نهایتا نیم ساعت برای پخت کار داره … نوش جان

به این مطلب امتیاز دهید